Ziegenkäse

Wissenswertes aus dem Lexikon

Ziegenkäse ist, wie der Name schon sagt, Käse aus Ziegenmilch. Je nach Sorte ist der Anteil an Ziegenmilch kleiner oder größer da Kuhmilch untergemischt wird. Auch hier unterscheidet man wie bei Kuhmilchkäse zwischen Frischkäse, Weichkäse, Hartkäse und Schimmelkäse.

Rezepte mit Ziegenkäse
	Salat Kalymnos
	Ziegenkäsefeigen
	Ziegenkäsecrostini
	Ziegenkäse-Granatapfelsalat