Suppengrün / Wurzelwerk

Wissenswertes aus dem Lexikon

Suppengrün ist eine Mischung aus Wurzelgemüsesorten und Kräutern.

Verwendung

Es wird zur Verfeinerung und Geschmackabrundung von Suppen, Saucen und Fleischgerichten verwendet.

Einkaufen

Suppengrün wird im Handel fertig abgepackt angeboten und enthält meist Karotten, gelben Rüben, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Lauchzwiebel oder Porree und Petersilie.

Rezepte mit Suppengrün / Wurzelwerk
	Burgunderbraten
	Esterhazyrostbraten
	Hühnereinmachsuppe mit Bröselknödel
	Matrosenfleisch
	Rindsschnitzel mit Makkaroni
	Tafelspitz mit Semmelkren
	Tortellini-Tomaten-Suppe