Schafskäse

Wissenswertes aus dem Lexikon

Schafskäse ist, wie der Name schon sagt, Käse aus Schafsmilch. Die bei uns bekanntesten Sorten sind Feta, ein in Salzlake gereifter Schafs- bzw. Ziegenkäse der ausschließlich auf dem griechischen Festland bzw. der Insel Lesbos hergestellt wird und Manchego - ein spanischer Schafskäse.

Verwendung

Schafskäse hat ein intensiv-würziges Aroma, schmeckt frisch in Salaten, und eignet sich gut als Bestandteil von Dips, Saucen und Füllungen, aber auch zum Überbacken.

Rezepte mit Schafskäse
	Gefüllter Hokkaido
	Griechischer Bauernsalat
	Griechische Blätterteigtaschen
	Käse-Päckchen zu gegrillten Lammkoteletts
	Kirschpaprika, gefüllt
	Kürbislaibchen
	Lachsfilet in Blätterteig
	Mühlviertler Bierschnitzel
	Pide - Türkische Pizza
	Raclette Huhn mit Schafskäse
	Ratatouille
	Schafskäsedip
	Schafskäse im Speckmantel
	Schweinefilet in Blätterteig
	Spinatlasagne
	Spinatpalatschinken
	Tarte Provençal
	Tomaten, gefüllt
	Tortellini-Spinat-Auflauf
	Wassermelonensalat