Salami

Wissenswertes aus dem Lexikon

Salami ist eine würzige Dauerwurstsorte die zu den Rohwürsten zählt. Sie wird aus rohem Fleisch, Speck und Gewürzen hergestellt. Die Rohstoffe werden dabei (je nach Sorte mehr oder weniger) zerkleinert, in Därme gefüllt, getrocknet bzw. geräuchert.

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Ganze Würste können luftig und kühl bei 8 - 15° außerhalb des Kühlschrankes gelagert werden. Angeschnittene Salami bzw. unverpackte Salamischeiben sind im Kühlschrank bis zu 10 Tagen haltbar. Bei vakuumverpackten Salamischeiben ist das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung angegeben.

Rezepte mit Salami
	Canapé mit Salami und E
	Kartoffelpizza
	Nudelsalat, italienische Art
	Partycracker
	Pizza Diavolo
	Pizzahäppchen
	Pizza-Palatschinken
	Pizza quatro stagioni
	Pizza Raclette
	Pizza-Toast
	Pizzastrudel