Mehl / Weizenmehl | |||||||||
 | |||||||||
Typisierung: | |||||||||
Österreich: Die Typisierung erfolgt nach der Korngröße in glatt, universal, griffig und doppelgriffig. DIN-Typisierung ist in Österreich nicht anerkannt.
Schweiz: Die Typisierung erfolgt nach Mahlgraden in Weißmehl, Halbweissmehl, Ruchmehl und Vollkornmehl. DIN-Typisierung ist in der Schweiz nicht anerkannt. Deutschland: Hier gilt die Typisierung nach DIN-Norm. In meinen Rezepten findet ihr die Bezeichnungen Mehl glatt bzw. Mehl griffig usw. - entsprechende Mehlsorten für die Schweiz und Deutschland sind: |
|||||||||
|
Rezepte mit Weizenmehl |  | Ameisenkuchen |
 | Apfelbiskuitkuchen |
 | Apfelgugelhupf |
 | Apfelkuchen |
 | Apfelkuchen mit Guss |
 | Apfelmusschnitten |
 | Apfel-Pfannkuchen |
 | Apfelwaffeln mit Zimtobers |
 | Auberginen, gebacken |
 | Backhendl |
 | Bärlauchcremesuppe |
 | Bärlauch-Frittatensuppe |
 | Bärlauchomelette |
 | Baileystorte |
 | Bananenschnitten |
 | Bauernkrapfen |
 | Bischofsbrot |
 | Biskotten - Grundrezept |
 | Biskuitroulade |
 | Biskuittörtchen |
 | Brauner Kirschenkuchen |
 | Briochekipferl |
 | Böhmische Knödel |
 | Brownies |
 | Butterbrote - Weihnachtskekse |
 | Butterkekse |
 | Butterkekskuchen |
 | Champignons-Quiche |
 | Cheesecake-Brownies |
 | Christstollen |
 | Crespelle alla Bolognese |
 | Donauwelle |
 | Eierlikörsterne |
 | Eierlikör-Zwetschkenkuchen |
 | Eiernockerl |
 | Eintropfsuppe |
 | Eisenbahner |
 | Elisenlebkuchen |
 | Erdäpfel-Spinat-Strudel |
 | Erdbeerknödel mit Vanillesauce |
 | Erdbeerpalatschinken |
 | Erdbeerroulade |
 | Erdbeerschnitten |
 | Erdbeerschokoladentorte |
 | Erdbeertörtchen |
 | Erdbeerwindbeutel |
 | Falsches Cordon bleu |
 | Faschingsköpfe |
 | Faschingskrapfen |
 | Flammkuchen |
 | Fleischpalatschinken mit Schnittlauchrahm |
 | Florentiner |
 | Focaccia |
 | Frankfurter Kranz |
 | Frittatensuppe |
 | Früchtepalatschinken |
 | Frühstücksbrötchen |
 | Gebackene Apfelspalten |
 | Gebackene Bananen |
 | Gebackene Champignons |
 | Gebackener Camembert |
 | Gebackener Karfiol |
 | Gebackener Spargel |
 | Gemüselasagne |
 | Gnocchi |
 | Halloween: Sarg-Kuchen |
 | Halloween: Spinnen-Muffins |
 | Halloween: Wurmiger Erdhaufen |
 | Hausfreunde |
 | Heidelbeer-Muffins |
 | Heidelbeer-Nocken |
 | Herztorte |
 | Himbeer-Eclairs |
 | Himbeertorte |
 | Hirschrückenfilet mit Kartoffelroulade |
 | Hortobagyer Palatschinken |
 | Hühnerleber, gebacken |
 | Husarenkrapferl |
 | Indianer mit Schlag |
 | Kabeljau in Weinteig |
 | Käsenockerlsuppe |
 | Kaisergugelhupf |
 | Kaiserschmarrn |
 | Kardinalschnitten |
 | Karibiktorte |
 | Kartoffelknödel |
 | Kaspressknödelsuppe |
 | Kirschen-Joghurt-Torte |
 | Kirschenkuchen |
 | Klosterkipferl |
 | Kokosschnitzel |
 | Krautstrudel |
 | Kürbisgnocchi in Salbeibutter |
 | Kürbiskuchen |
 | Kürbislaibchen |
 | Kürbismuffins |
 | Lachsfilet mit Spargelröllchen |
 | Lambadaschnitten |
 | Linzer Augen |
 | Linzer Schnitten |
 | Linzer Torte |
 | Mürbteig Grundrezept |
 | Mandelbiskotten |
 | Marillenknödel |
 | Marillenkuchen |
 | Marmorkuchen |
 | Marzipankartoffeln |
 | Maulwurfkuchen |
 | Mohnapfelkuchen |
 | Mohn-Joghurt-Torte |
 | Mohnknödel |
 | Mohnnudeln |
 | Mohnzopf |
 | Mokkagugelhupf |
 | Nudelteig ohne Ei |
 | Nussecken |
 | Nusspalatschinken |
 | Nusstorte |
 | Nutellaschnitten |
 | Olivenbrot |
 | Orangenkuchen |
 | Osterhasen |
 | Osterlamm |
 | Osternester |
 | Osterpinzen |
 | Ostertorte |
 | Palatschinken |
 | Palatschinken mit Marillenmarmelade |
 | Palatschinkenauflauf |
 | Palatschinkentorte |
 | Panamatorte |
 | Pancakes |
 | Pariser Schnitzel |
 | Pfirsich-Eispalatschinken |
 | Pide - Türkische Pizza |
 | Pistazieneispalatschinken mit Erdbeeren |
 | Pita-Brote |
 | Pizza-Palatschinken |
 | Pizzateig |
 | Pizzateig II |
 | Powidltascherln |
 | Pumpkin Pie |
 | Punschkrapferln |
 | Punschschnitten |
 | Quiche mit Zwiebeln und Speck |
 | Rührteig |
 | Rehrücken |
 | Rhabarber-Baiser-Kuchen |
 | Rhabarber-Käsekuchen |
 | Rhabarberkuchen |
 | Ribiselkuchen mit Schneehaube |
 | Ricotta-Palatschinken mit Heidelbeeren |
 | Roastbeef mit Yorkshire-Pudding |
 | Rotweingugelhupf |
 | Rumkokosstangerln |
 | Salzstangerl |
 | Sacherschnitten |
 | Sachertorte |
 | Sauce Béchamel |
 | Sauerteig |
 | Schinken im Brotteig |
 | Schinken-Mini-Quiches |
 | Schneewittchentorte |
 | Schnelle Käsesemmeln |
 | Schneller Marmorgugelhupf |
 | Schoko-Bananen-Torte |
 | Schoko-Kaffeecreme-Kuchen |
 | Schoko-Kirsch-Muffins |
| Schokoladen-Brownies |
 | Schokoladentorte |
 | Schoko-Kokos-Muffins |
 | Schoko-Marillen-Roulade |
 | Schoko-Mousse-Torte |
 | Schoko-Nougat-Herzen |
 | Schwarzwälder Kirschtorte |
 | Schwarz-Weißgebäck |
 | Schwedische Apfeltorte |
 | Semmelschöberlsuppe |
 | Spätzle |
 | Spargel-Spinat-Quiche |
 | Spiegelei-Törtchen |
 | Spinatpalatschinken |
 | Spritzgebäck |
 | Steirischer Backhendlsalat |
 | Steirisches Kürbiskernschnitzel |
 | Strudelteig |
 | Süßer Mürbteig |
 | Surschnitzel |
 | Toastbrot selbstgemacht |
 | Topfenknödel |
 | Topfenkuchen mit Birnen |
 | Topfen-Marillenkuchen |
 | Topfenstrudel |
 | Topfentorte ohne Boden |
 | Tortenboden |
 | Träubleskuchen - Ribiselkuchen |
 | Vanillekipferln |
 | Wachauer Marillenpalatschinken |
 | Waffeln |
 | Waldviertler Mohntorte |
 | Weincremetorte |
 | Wiener Wäschermädeln |
 | Zebrakuchen |
 | Zimtstangerln |
 | Zitronenkuchen |
 | Zucchinikuchen |
 | Zwetschkenfleck |
 | Zwetschkenknödel |
Service
Copyright © Fotos und Text www.daskochbuch.eu