Mehl / Weizenmehl

Typisierung:

Österreich: Die Typisierung erfolgt nach der Korngröße in glatt, universal, griffig und doppelgriffig. DIN-Typisierung ist in Österreich nicht anerkannt.

Schweiz:

Die Typisierung erfolgt nach Mahlgraden in Weißmehl, Halbweissmehl, Ruchmehl und Vollkornmehl. DIN-Typisierung ist in der Schweiz nicht anerkannt.

Deutschland:

Hier gilt die Typisierung nach DIN-Norm.


In meinen Rezepten findet ihr die Bezeichnungen Mehl glatt bzw. Mehl griffig usw. - entsprechende Mehlsorten für die Schweiz und Deutschland sind:

Österreich
Schweiz
Deutschland
Glattes Mehl Weißmehl Type 405
Griffiges Mehl Knöpflimehl Wiener Grießler

   

Rezepte mit Weizenmehl

Ameisenkuchen
Apfelbiskuitkuchen
Apfelgugelhupf
Apfelkuchen
Apfelkuchen mit Guss
Apfelmusschnitten
Apfel-Pfannkuchen
Apfelwaffeln mit Zimtobers
Auberginen, gebacken
Backhendl
Bärlauchcremesuppe
Bärlauch-Frittatensuppe
Bärlauchomelette
Baileystorte
Bananenschnitten
Bauernkrapfen
Bischofsbrot
Biskotten - Grundrezept
Biskuitroulade
Biskuittörtchen
Brauner Kirschenkuchen
Briochekipferl
Böhmische Knödel
Brownies
Butterbrote - Weihnachtskekse
Butterkekse
Butterkekskuchen
Champignons-Quiche
Cheesecake-Brownies
Christstollen
Crespelle alla Bolognese
Donauwelle
Eierlikörsterne
Eierlikör-Zwetschkenkuchen
Eiernockerl
Eintropfsuppe
Eisenbahner
Elisenlebkuchen
Erdäpfel-Spinat-Strudel
Erdbeerknödel mit Vanillesauce
Erdbeerpalatschinken
Erdbeerroulade
Erdbeerschnitten
Erdbeerschokoladentorte
Erdbeertörtchen
Erdbeerwindbeutel
Falsches Cordon bleu
Faschingsköpfe
Faschingskrapfen
Flammkuchen
Fleischpalatschinken mit Schnittlauchrahm
Florentiner
Focaccia
Frankfurter Kranz
Frittatensuppe
Früchtepalatschinken
Frühstücksbrötchen
Gebackene Apfelspalten
Gebackene Bananen
Gebackene Champignons
Gebackener Camembert
Gebackener Karfiol
Gebackener Spargel
Gemüselasagne
Gnocchi
Halloween: Sarg-Kuchen
Halloween: Spinnen-Muffins
Halloween: Wurmiger Erdhaufen
Hausfreunde
Heidelbeer-Muffins
Heidelbeer-Nocken
Herztorte
Himbeer-Eclairs
Himbeertorte
Hirschrückenfilet mit Kartoffelroulade
Hortobagyer Palatschinken
Hühnerleber, gebacken
Husarenkrapferl
Indianer mit Schlag
Kabeljau in Weinteig
Käsenockerlsuppe
Kaisergugelhupf
Kaiserschmarrn
Kardinalschnitten
Karibiktorte
Kartoffelknödel
Kaspressknödelsuppe
Kirschen-Joghurt-Torte
Kirschenkuchen
Klosterkipferl
Kokosschnitzel
Krautstrudel
Kürbisgnocchi in Salbeibutter
Kürbiskuchen
Kürbislaibchen
Kürbismuffins
Lachsfilet mit Spargelröllchen
Lambadaschnitten
Linzer Augen
Linzer Schnitten
Linzer Torte
Mürbteig Grundrezept
Mandelbiskotten
Marillenknödel
Marillenkuchen
Marmorkuchen
Marzipankartoffeln
Maulwurfkuchen
Mohnapfelkuchen
Mohn-Joghurt-Torte
Mohnknödel
Mohnnudeln
Mohnzopf
Mokkagugelhupf
Nudelteig ohne Ei
Nussecken
Nusspalatschinken
Nusstorte
Nutellaschnitten
Olivenbrot
Orangenkuchen
Osterhasen
Osterlamm
Osternester
Osterpinzen
Ostertorte
Palatschinken
Palatschinken mit Marillenmarmelade
Palatschinkenauflauf
Palatschinkentorte
Panamatorte
Pancakes
Pariser Schnitzel
Pfirsich-Eispalatschinken
Pide - Türkische Pizza
Pistazieneispalatschinken mit Erdbeeren
Pita-Brote
Pizza-Palatschinken
Pizzateig
Pizzateig II
Powidltascherln
Pumpkin Pie
Punschkrapferln
Punschschnitten
Quiche mit Zwiebeln und Speck
Rührteig
Rehrücken
Rhabarber-Baiser-Kuchen
Rhabarber-Käsekuchen
Rhabarberkuchen
Ribiselkuchen mit Schneehaube
Ricotta-Palatschinken mit Heidelbeeren
Roastbeef mit Yorkshire-Pudding
Rotweingugelhupf
Rumkokosstangerln
Salzstangerl
Sacherschnitten
Sachertorte
Sauce Béchamel
Sauerteig
Schinken im Brotteig
Schinken-Mini-Quiches
Schneewittchentorte
Schnelle Käsesemmeln
Schneller Marmorgugelhupf
Schoko-Bananen-Torte
Schoko-Kaffeecreme-Kuchen
Schoko-Kirsch-Muffins
Schokoladen-Brownies
Schokoladentorte
Schoko-Kokos-Muffins
Schoko-Marillen-Roulade
Schoko-Mousse-Torte
Schoko-Nougat-Herzen
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarz-Weißgebäck
Schwedische Apfeltorte
Semmelschöberlsuppe
Spätzle
Spargel-Spinat-Quiche
Spiegelei-Törtchen
Spinatpalatschinken
Spritzgebäck
Steirischer Backhendlsalat
Steirisches Kürbiskernschnitzel
Strudelteig
Süßer Mürbteig
Surschnitzel
Toastbrot selbstgemacht
Topfenknödel
Topfenkuchen mit Birnen
Topfen-Marillenkuchen
Topfenstrudel
Topfentorte ohne Boden
Tortenboden
Träubleskuchen - Ribiselkuchen
Vanillekipferln
Wachauer Marillenpalatschinken
Waffeln
Waldviertler Mohntorte
Weincremetorte
Wiener Wäschermädeln
Zebrakuchen
Zimtstangerln
Zitronenkuchen
Zucchinikuchen
Zwetschkenfleck
Zwetschkenknödel

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