Lachssteak

Wissenswertes aus dem Lexikon

Lachse sind mittelgroße Fische mit silberfarbener Haut und rosa bis orange-rotem Fleisch. Lachsfleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren (ungesättigte Fettsäuren die der Körper selbst nicht herstellen kann, die aber zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen haben).

Verwendung

Lachssteaks werden quer zum Fisch geschnitten und eignen sich gut zum Kurzbraten, Grillen, Braten oder Dünsten.

Rezepte mit Lachssteaks
	Lachssteak mit Kräuter-Hollandaise