Lachsfilet

Wissenswertes aus dem Lexikon

Lachse sind mittelgroße Fische mit silberfarbener Haut und rosa bis orange-rotem Fleisch. Lachsfleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren (ungesättigte Fettsäuren die der Körper selbst nicht herstellen kann, die aber zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen haben).

Verwendung

Lachsfilets werden längs zum Fisch geschnitten und sollten grätenfrei sein. Sie eignen sich gut zum Kurzbraten, Braten, Überbacken oder Dünsten.

Rezepte mit Lachsfilet
	Bärlauch-Lachs-Lasagne
	Brokkoli-Lachs-Quiche
	Lachsfilet in Blätterteig
	Lachsfilet mit Spargelröllchen
	Nudelauflauf mit Lachs und Spinat
	Pizza mit Lachs und Spinat
	Wildlachs auf Spinatspaghetti