Knackwurst / Knacker

Wissenswertes aus dem Lexikon

Die typisch österreichische Knackwurst ist verwandt mit Frankfurter Würsteln, nur etwas dicker und wird in Österreich scherzhaft auch "Beamtenforelle" (sprich: Beamtnforöön) genannt. Eine vergleichbare Wurst in Deutschland sind Bockwürste, in der Schweiz Cervelat.

   

Rezepte mit Knackwurst

Augsburger mit Kartoffelpüree
Gefüllte Knackwurst
Schweizer Wurstsalat

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