Huhn / Poularde

Wissenswertes aus dem Lexikon

Hühner haben ein Gewicht von ca. 700g - 1200g und ein Alter von 5-6 Wochen. Eine Poularde ist ein Huhn mit einem Gewicht von über 1200 g. Poularden sind in der Regel 9-10 Wochen alt. Suppenhühner sind 15-18 Monate alte Legehennen mit einem Gewicht von 2200g - 2800g

Verwendung

Hühner eignen sich gut zum Grillen, Braten, Backen und Dünsten.

Rezepte mit Huhn - ganz
	Brathendl
	Frittiertes Huhn
	Hendlreis
	Gefülltes Brathuhn mit Semmelfüllle
	Gefülltes Estragonhuhn
	Huhn mit Pflaumen in Portweinsauce
	Paprikahendl
	Wiener Backhendl
	Zitronen-Rosmarin-Huhn