Hühnerbrustfilet

Wissenswertes aus dem Lexikon

Hühnerbrustfleisch ist helles, feinfasriges, mageres Fleisch. Hühnerbrust ausgelöst wird als Hühnerfilet bezeichnet. Im Bild oben eine ausgelöste, ganze Hühnerbrust.

Verwendung

Die Verwendungsmöglichkeiten sind zahlreich. Es kann kleingeschnetzelt oder im Ganzen gebraten, gegrillt, gedünstet oder gekocht verzehrt werden. Es eignet sich gut für Eintöpfe, Currys, zum Überbacken und Gratinieren, schmeckt paniert und frittiert, gefüllt oder am Spieß.

Einkauf

Hühnerbrust wird im Handel im Ganzen oder halbiert - ausgelöst oder mit Knochen angeboten.

Rezepte mit Hühnerbrustfilets
	Aprikosen-Huhn
	Bami Goreng
	Crispy Chicken-Nuggets mit Potato Wedges
	Currygeschnetzeltes mit Ananas in Kokosmilch
	Curryhuhn mit Bananenreis
	Enchiladas de pollo - Überbackene Tortilla-Wraps
	Erdnuss Hühnernuggets mit Joghurt-Dip
	Gefüllte Hühnerbrust
	Gefüllte Hühnerschnitzel
	Hähnchenspieße Madras
	Hühnerfrikassee
	Hühnermedaillons auf Kräutertagliatelle
	Hühnersalat mit Äpfeln
	Hühnersaltimbocca auf Gemüsereis
	Hühnerschnitzel in Zwiebel-Sahne-Sauce
	Hühnerschnitzel Mornay
	Huhn Chow Mein
	Knuspriges Huhn auf gebratenem Reis
	Mango-Curry-Hühnerwraps
	Mühlviertler Bierschnitzel
	Nasi Goreng
	Paella
	Saté-Spieße mit Erdnussbutter-Dip
	Steirischer Backhendlsalat
	Teriyaki Huhn auf Ananasreis