Grieß (Weizengrieß)

Wissenswertes aus dem Lexikon

Beim Vermahlen von Getreide (meist Weizen) werden verschieden große Kornteile durch Aussieben getrennt - Mehlkörnchen werden vom Grieß getrennt. Die bekanntesten Weizengrießsorten sind • Weichweizengrieß (im Bild oben) der z.B. für Grießknödel, Grießnockerl,    Grießschmarren oder Grießkoch verwendet wird und • Hartweizengrieß für die Nudelherstellung.

Rezepte mit Grieß
	Cannelloni al forno
	Erdäpfelnockerl
	Erdbeerknödel mit Vanillesauce
	Fischbällchen in scharfer Sauce
	Galaktoboureko
	Grießnockerlsuppe
	Grießpudding auf Himbeerspiegel
	Grießschmarren
	Hirschrückenfilet mit Kartoffelroulade
	Marillenknödel
	Mohnknödel
	Mohnnudeln
	Nudelteig ohne Ei
	Powidltascherln