Frischkäse

Wissenswertes aus dem Lexikon

Grundsätzlich ist "Frischkäse" ein Überbegriff für alle Käsesorten die nicht reifen müssen wie z.B. Topfen, Mascarpone, Ricotta oder Mozzarella. Als Zutat ist hier im Speziellen Frischkäse als Streichkäse gemeint wie z.B. die Marken Ja-Natürlich Frischkäse natur, Gervais natur oder Philadelphia. Der Wassergehalt liegt bei diesen Frischkäsesorten über 73 %, der Energiegehalt pro 100 g liegt bei ca. 256kcal bzw. 1058kJ.

Verwendung

Firschkäse kann sowohl als Aufstrich pur oder mit anderen Zutaten verarbeitet werden, schmeckt aber genauso lecker als Zutat für Kuchen und Torten oder in Füllungen für Strudel und Fleisch.

Rezepte mit Frischkäse
	Bunte Partycracker
	Canapés gemischt
	Cheesecake-Brownies
	Erdäpfel-Spinat-Strudel
	Gefüllter Putenbraten mit grünem Spargel
	Halloween Schmunzelmonster
	Kirschen-Joghurt-Torte
	Kräuter-Käse-Schnecken
	Lachshäppchen
	Lachs-Spinat-Rolle
	Philadelphiatorte Pfirsich-Melba
	Putenröllchen, gefüllt
	Roastbeef-Wraps
	Rohkkost-Wraps mit Putenbrust
	Schoko-Bananen-Torte
	Schoko-Kokos-Muffins
	Spargelterrine mit Räucherlachs
	Speckecken
	Tomaten-Basilikum-Aufstrich
	Tramezzini mit Caprese