Cheddar

Wissenswertes aus dem Lexikon

Cheddar ist ein englischer Hartkäse aus Kuhmilch. Seinen Namen hat der berühmte orangefarbene Käse vom englischen Dorf Cheddar in der Grafschaft Somerset. Die Reifezeit beträgt zwischen 2 Monaten und mehreren Jahren. Im Geschmack ist junger Cheddar fein-mild und nussig. Je länger die Reifezeit desto würziger wird der Käse.

Einkaufen

Käse sollte man möglichst im Ganzen und auf keinen Fall gerieben kaufen. Die Haltbarkeit erhöht sich dadurch beträchtlich.

Rezepte mit Cheddar
	Canapés gemischt
	Pikante Arme Ritter
	Roastbeef-Wraps
	Reissalat
	Welsh Rarebits