Blutwurst

Wissenswertes aus dem Lexikon

Blutwurst, Blunzn (in Österreich), Rotwurst (in Deutschland) oder Black Pudding (in Nordengland und Irland) ist eine der ältesten Wurstsorten, und wird traditionellerweise aus gewürztem Schweineblut und Fett hergestellt. Als Würzmittel finden Majoran und Thymian häufig Verwendung.

Verwendung

Blutwurst schmeckt sowohl kalt als auch gebraten vorzüglich.

Haltbarkeit

Frische Blutwurst ist im Kühlschrank gut 2-3 Tage haltbar.

Rezepte mit Blutwurst
	Blunzengröstl
	Blunzenstrudel
	Blutwurstauflauf
	Britisches Frühstück