Blaetterteig

Verwendung

Blätterteig aus dem Kühlregal ist in der Regel in Backpapier eingerollt und backfertig. Am besten 10 Minuten vor dem Ausrollen aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich leichter ausrollen lässt und nicht bricht. Blätterteiggebäck bekommt eine schöne goldbraune Farbe, wenn man die Oberseiten der Teigstücke vor dem Backen mit verquirltem Ei oder mit Eidotter das mit 1 TL Wasser versprudelt wurde bestreicht. Backfertiger Blätterteig kann für süße aber auch für pikante Speisen verwendet werden.

Lagerung

Im Kühlschrank lagern, die Haltbarkeit ist auf den Verpackungen angegeben.

Rezepte mit Blaetterteig
	Apfelnester
	Apfeltaschen
	Baklava
	Blätterteigtaschen griechisch
	Blunzenstrudel
	Bunter Hackbraten
	Cremeschnitten
	Erdbeer-Pudding-Torte
	Fleischstrudel
	Galaktoboureko
	Kräuter-Käse-Schnecken
	Kräutersuppe mit Wildlachs
	Lachsfilet in Blätterteig
	Pikante Blätterteigstangen
	Schweinsfilet in Blätterteig
	Tarte provençal
	Thunfisch-Blätterteig-Pizzaschnitte
	Törtchen mit Geflügel-Garnelencocktail
	Wiener Polsterzipf
	Würstel im Schlafrock