Backpulver

Wissenswertes aus dem Lexikon

Backpulver ist ein zum Backen benutztes Treibmittel und hat die gleiche Wirkung wie Germ oder Sauerteig es lockert den Teig auf. Backpulver enthält unter anderem Natron und Säuerungsmittel wie Weinsäure oder Zitronensäure welche unter Einwirkung von Flüssigkeit und Hitze kleine Kohlensäurebläschen entwickeln die den Teig in die Höhe treiben.

Verwendung

Mehl zum Backpulver geben, durchmischen und danach in den Teig sieben. So verteilt sich das Backpulver am gleichmäßigsten.

Rezepte mit Backpulver
	Ameisenkuchen
	Apfelbiskuitkuchen
	Apfelgugelhupf
	Apfelkuchen
	Apfelkuchen mit Guss
	Apfelmusschnitten
	Baileystorte
	Bananenschnitten
	Biskuitroulade
	Biskuittörtchen
	Brownies
	Butterkekskuchen
	Donauwelle
	Eierlikörtorte
	Eierlikör-Zwetschkenkuchen
	Erdbeerroulade
	Erdbeerschokoladentorte
	Erdbeertorte
	Frankfurter Kranz
	Gebackene Bananen
	Halloween: Spinnen-Muffins
	Halloween: Wurmiger Erdhaufen
	Hausfreunde
	Heidelbeer-Muffins
	Herztorte
	Himbeertorte
	Käsekuchen
	Kaisergugelhupf
	Kardinalschnitten
	Karibiktorte
	Karottentorte
	Kirschen-Joghurt-Torte
	Kirschkuchen
	Kürbiskuchen
	Kürbismuffins
	Marillenkuchen
	Marmorgugelhupf, schnell
	Marmorkuchen
	Maulwurfkuchen
	Mohn-Joghurt-Torte
	Mokkagugelhupf
	Mürbteig, süß
	Nusstorte
	Nutellaschnitten
	Orangenkuchen
	Osterlamm
	Ostertorte
	Pancakes
	Pumpkin Pie
	Punschkrapferl
	Raffaello-Ananas-Torte
	Rhabarber-Baiser-Kuchen
	Rhabarber-Käsekuchen
	Rhabarberkuchen
	Ribiselkuchen mit Schneehaube
	Rotweingugelhupf
	Rumkokosstangerln
	Sachertorte
	Sandkuchen
	Schneewittchentorte
	Schoko-Bananen-Torte
	Schoko-Kaffeecreme-Kuchen
	Schoko-Kirsch-Muffins
	Schoko-Kokos-Muffins
	Schokoladentorte
	Schoko-Mousse-Torte
	Schoko-Nougat-Herzen
	Schwarzwälder Kirschtorte
	Schwedische Apfeltorte
	Spritzgebäck
	Tiramisutorte
	Tortenboden - Grundrezept
	Weichselgugelhupf
	Weincremetorte
	Zebrakuchen
	Zimtstangerln
	Zitronenkuchen
	Zucchinikuchen