Avocado

Wissenswertes aus dem Lexikon

Die Avocado ist ein bis zu 15 m hoher Baum aus der Familie der Lorbeergewächse von der es über 2000 verschiedene Arten gibt.

Zubereitung

Schale und Kern von Avocados sind nicht genießbar. Daher Früchte schälen (mit einem kleinen scharfen Messer oder einem Sparschäler klappt das sehr gut), halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden.

Verwendung

Avocados werden in der Regel roh gegessen und eignen sich daher für Aufstriche, Dips und Saucen, machen sich aber auch vorzüglich in Salaten, oder als Suppeneinlage.

Rezepte mit Avocados
	Avocado-Garnelensalat
	Avocado-Shrimpscocktail
	Avocado-Toast
	Geeiste Tomaten-Avocadosuppe
	Guacamole
	Putenspieße mit Papaya und Avocado