Zutaten: • 1/2 Eisbergsalat • 16 Cocktailtomaten • 250 g gegarte Garnelen • 2 hartgekochte Eier • 3 EL Zitronensaft • 3 EL Olivenöl • 3 EL Wasser • etwas Salz • etwas Pfeffer
Zubereitung:

Den Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die hartgekochten Eier schälen und ebenfalls halbieren. Den Eisbergsalat anrichten, die gegarten Garnelen, die Tomaten darauf verteilen. Mit folgendem Dressing übergießen: Zitronensaft, Öl, und Wasser vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend mit je 1 Eierhälfte pro Portion garnieren.